在五大连池周围分布着14座休眠火山，至今保留着完整的火山群地貌，被称为“自然火山博物馆”。每年都会吸引大量游客，除了游览火山风光，游人还喜欢 品尝这里的特色菜——铁锅鱼和砂粒鸭蛋。其实铁锅鱼在东北并不少见，就是在一口大铁锅中放入豆腐、粉条和鱼一起用柴火炖。在五大连池这种普通的铁锅鱼却卖 上了不普通的价钱。就连最普通的草鱼一斤都能卖到50元钱，好一点的鱼能卖到80元一斤。每年来五大连池旅游的人超过20万，很多人都是特意来品尝这里的 鱼，这又是为什么呢？原来，由于火山喷发，形成了储量丰富的冷矿泉，这种矿泉的特点是，低温并含有二氧化碳气体，含有重碳酸盐，含有铁离子，而这铁锅鱼所 用的鱼，就是生长在这种冷矿泉中的。这里的鱼采用混养方式，主要有鲢鱼、草鱼、黑斑狗鱼等十多个品种，当地的人都称这种鱼叫“矿泉鱼”。这里的鱼，不喂任 何饲料，还能长得体美膘肥，个头很大，最大的鱼是鲢鱼，可以达到40斤重，据监测，生长在矿泉水中的鱼体内钙、镁的含量是普通鱼类得20倍。游人来这不仅 能品尝到各种鲜美的鱼，还能观赏湖上捕鱼、休闲垂钓。五大连池目前养鱼水面13万亩，农民年增收8000元。农民不仅靠养鱼取得了不错的效益，依托这里优 质的水资源，农民还有另外一项收益，那就是养鸭子卖鸭蛋。鸭蛋，是当地农民在湖边放养的麻鸭所下的，鸭子不喂饲料，全凭自己觅食湖中的小鱼、小虾，由于水 质特殊，湖中的小鱼虾的钙质含量比较高，所以鸭蛋的品质也特别好，鸭蛋煮熟后，蛋黄一粒一粒，像砂子。鸭蛋每枚卖到3元钱，成为受游客欢迎的特色产品。目 前，当地鸭子养殖量3000只，每只鸭子年产蛋量120枚。捕鱼、养鸭和旅游结合起来，为农户带来了不错的收益。

首播：　CCTV-7　08月04日　21:47
重播：　CCTV-7　08月05日　13:22